La grande cuisson d'Audrey
Concours international pour un chef pâtissier vraiment talentueux
Toutes les candidatures sont confidentielles sur demande.
Audrey's est le restaurant partenaire du Santiago de Alfama, Boutique Hôtel 5 étoiles. Au cœur du Lisbonne historique, le Santiago est deux fois lauréat du prix du meilleur hôtel urbain d'Europe par le Condé Nast Johansens, aux prix d'excellence, et l'un des hôtels les plus recherchés de Lisbonne.
Audrey's a une équipe passionnée, nous aimons la nourriture et cultivons beaucoup de nos propres fruits et légumes dans notre propre jardin biologique dans l'Alentejo. Nous sommes ouverts depuis 6 ans et nous avons aimé chaque minute.
LE RÔLE
Être le Chef Pâtissier d'Audrey's et du Santiago de Alfama - Boutique Hotel.
Responsable de toutes les pâtisseries, desserts, pain, brioche, glaces, gâteaux, tartes, scones, cupcakes et toutes autres pâtisseries...
EXIGENCES MINIMALES
• Diplôme reconnu OU expérience de 3 ans minimum ;
• Parler un anglais acceptable au niveau conversationnel.
DE QUOI AVONS NOUS BESOIN
• Curriculum vitae;
• Répondez aux questions suivantes (maximum 300 000 mots en anglais ou en portugais) :
Quelle est votre chose préférée à cuisiner ou à préparer ?
Quelles/qui sont vos inspirations : quel chef pâtissier, restaurant ou projet hôtelier vous a le plus inspiré vers l'excellence ?
ENVOYEZ-NOUS VOTRE CANDIDATURE
CALENDRIER ET PROCESSUS
Envoyez votre email avec les éléments décrits ci-dessus avant le 28 février.
Toutes les candidatures resteront confidentielles si vous en faites la demande.
Short list des 12 meilleurs candidats retenus pour un entretien pré-concours d'ici le 10 mars (entretiens à Lisbonne chez Audrey ou par Zoom si besoin). La sélection et la communication seront également confidentielles.
Sélection de 6 candidats d'ici le 15 mars .
Bake off : Dimanche 20 mars toute la journée chez Audrey.
